最近，新疆“海鮮”很火，幾次火上了熱搜。
記者是怎么發現新疆“海鮮”的？鹽堿地是怎么養出“澳洲龍蝦”的？新疆海鮮的營養價值又如何？
人民日報記者蔣云龍將在今天的“我在現場”欄目，為我們講述他與新疆“海鮮”的故事。
我在現場 | 記者：還是得去看看！
本文作者：蔣云龍
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9月初，喀什疏勒縣，我與山東援疆到喀什鄉鎮任職的基層干部們座談。主持人對麥蓋提縣央塔克鄉兩位干部說：“麥蓋提最遠，你們趕緊說吧?！?/p>
這兩位來自山東日照的干部，一個叫許傳峰，是央塔克鄉的副鄉長，一個叫姚郭輝，是央塔克鄉的技術人才。他們皮膚被曬得黢黑，眼睛卻閃著光。
“在沙漠邊緣的鹽堿地上，我們養出了‘澳洲龍蝦’”。
在座的很多人把頭轉過去看向他倆，眼里滿是疑惑。
“什么，澳洲龍蝦？”
“以前就是荒地”“鹽堿太重啥都種不活”“這兩天正是龍蝦成熟季”，兩人邊說邊比畫，言語里都是熱情與興奮。姚郭輝更是重復了三四次：“您來麥蓋提看看吧，真的，一看就明白了?！?/p>
說實在的，養活澳洲龍蝦這事，并沒讓我覺得意外，類似報道不少了。但是援疆干部從山東引來技術力量，戰勝新疆的鹽堿地，把荒田變肥地的故事，深深打動了我。
他們留下了幾個電話號碼，我本想電話采訪，但是心里有個聲音一直在說，還是得去一趟?！安蝗ガF場，你怎么知道養出的是不是澳洲龍蝦？”
開完會已是下午1點，我問山東援疆指揮部的吳組長：“麥蓋提有多遠？我晚上得趕到伊爾克什坦口岸。來得及的話，咱去看一眼吧?！?/p>
吳組長和司機師傅商量了下，疏勒到麥蓋提單邊車程2小時，抓緊時間采訪的話，一下午應該來得及。
那就出發，直奔麥蓋提。
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麥蓋提在哪？塔克拉瑪干沙漠西南邊緣，三面環沙，9成面積是沙漠。
前往麥蓋提的高速路，要穿過很長一段沙漠，車窗外是一成不變的沙丘和梭梭樹。突然，眼前就出現一條大河，數百米水面，浩浩蕩蕩。
這條河叫葉爾羌河，河水清澈無比，是浩瀚沙海中的一顆明珠。
看著葉爾羌河，我突然就明白了那位援疆干部的想法：沙漠里難得這么寬廣的水源，不利用讓它白白流走，豈不可惜？
車又開了一會兒，司機踩了腳剎車，說我們要去的蝦塘，就在葉爾羌河的岸邊。
承包蝦塘的是兩兄弟，哥哥吳治軍、弟弟吳志友，都是本地人。正抓起地上的繩索，將捕蝦籠一把一把從水塘中拉出來，蝦籠里擠滿了好幾十斤蝦，嘩啦啦傾倒在泡沫盒里。這些龍蝦蹦蹦跳跳，很鮮活。
以前沒人在這里養龍蝦，為什么兄弟倆敢干？
吳志友笑著答：“援疆干部免費給我們培訓過，看著他們干了1年，確實能成，這才敢承包，你別說，8個蝦塘，今年總產量估計超過3噸呢！”
怎么承包蝦塘、怎么運輸蝦苗、為什么要天天起夜巡塘、天冷了怎么用溫室養蝦……兄弟倆抓著我們侃侃而談。
“延長養殖時間，將來有一天，我們的澳洲龍蝦也可能長到半斤多重哩?！?/p>
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天色漸暗，采訪告一段落。
臨走時，我注意到蝦塘岸邊的土，有許多白花花的印子，像是鹽堿留下的痕跡。
我蹲下身子，伸手往地里一抓，手中多了一把松軟的土灰——
很明顯，這樣的土存不住水、留不住肥、養不活莊稼、更別談魚蝦。
而蝦塘底部和四周，已經長滿了各種水草，黑乎乎的像是變成了沃土。
就算蝦養不成，這樣的土來種地，應該也不錯吧？可從當初的鹽堿地到現在的肥田沃土，這是怎么做到的？
吳氏兄弟也說不太清楚。他們來學習技術時，這片蝦塘已經是改造成功的樣子了。將蝦苗放下去，只要認真養護，就能按時變成肥美的“澳洲龍蝦”。
后來，我專門就這個問題請教了來自日照職業技術學院的水產養殖技術專業副教授，淡水苗種繁育師付寧。
2020年，付寧在山東省第10批援疆干部臧運東的力邀之下，前往麥蓋提提供技術指導，帶來了鹽堿地的改造和淡水龍蝦的養殖。
付寧說，初到新疆，他心里也沒底，因為這里理論上是干不了水產養殖的。
“最初的設想是，建設的時候，我們把這個池塘抬高，讓出水口比農田高。這樣，池塘的尾水可以用來灌溉，就能持續改善當地沙質堿土情況。但是當地工人技術不過關，沒干成，挺遺憾的?！备秾幷f。
在綜合當地條件和各方面因素后，付寧寫了1篇技術報告，提出采用海邊鹽田曬鹽池的覆膜方法，在麥蓋提進行鹽堿地改造后，再進行淡水水產養殖。
而在第1年的試養殖過程中，澳洲龍蝦竟然脫穎而出，在產量和質量上均超過了其他品類的蝦。
就這樣，寸草不生的鹽堿地上，一只只小蝦苗投下去，一筐又一筐的大龍蝦長出來。
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新一批援疆干部來了后，主動找上門來，邀請付寧繼續提供技術指導，看能不能擴大試點，做得更成功些。
而在提供培訓以后，山東援疆干部和付寧團隊還編寫了《澳洲淡水龍蝦養殖技術手冊》，系統總結了養殖經驗，免費贈送給當地群眾。
現在，當地不少人都開始試水養殖，形成了2處養殖基地、140畝養殖水面、15萬尾養殖規模。
“山東援疆干部們，是上下齊心干正事呢?！备秾幷f。
本期編輯：李永錫、呂彩虹、陳果靜、問欣
實習：陳祖明、辛瑞坤
